啤酒设备有哪些

时间:2018-12-05 浏览:
根据啤酒生产许可证审查细则要求,必备的生产设备如下:
1.原料粉碎设备;
2.糖化设备;
3.糊化设备;
4.麦汁过滤设备;
5.煮沸设备;
6.回旋沉淀设备;
7.麦汁冷却设备;
8.酵母扩培设备;
9.发酵罐;
10.啤酒澄清设备;
11.清酒罐;
12.灌装设备;
13.杀菌设备(熟啤酒应具备);
14.无菌过滤和无菌包装设备(生啤酒应具备)。
生啤酒的生产还应有全面的生产过程无菌控制。
特种啤酒的生产应有与特种啤酒生产工艺相适应的生产设备,如:冰啤酒的生产应有冰晶化处理设备。 
啤酒设备
发酵罐:对于大型酒厂一般会制作发酵池,以作粮食发酵之用,小酒厂可以选择发酵缸等发酵容器。所以发酵缸是小型的酿酒厂的重要设备。
粉碎机:出了大米以外,其它粮食在发酵之前需要粉碎,粮食粉碎后会与酒曲充分接触,以便粮食发酵均匀、发酵彻底。如果是自已酿酒的话,可以无需购买粉碎机。
酿酒设备:其实就是酒蒸馏设备,将发酵好的酒醅倒入其中,然后外源加热,由于各种物质的不同,使得酒醅中的乙醇、水以及各种有机物蒸馏分离。
过滤设备:酒酿出后必须经过过滤才可以出售,散酒一般选择催陈过滤机即可,瓶装酒要选择催陈过滤设备、硅藻土过滤机及精密过滤设备即可。如果是自已酿酒喝的话,大多选择的就是催陈过滤机。
购买酿酒设备要注重其技术支持与售后服务,所以建议大家直接从正规厂家购买。